PIRT dan Krupuk Cumi Saroja

PIRT merupakan salah satu syarat bagi produk industri rumah tangga untuk bisa diedarkan secara legal. lembaga yang mengeluarkannya dinas  kesehatan. sejauh pengalaman saya mengurus ijin PIRT itu mudah-mudah sabar.
Ya mudah karena persyaratannya simple sekali..cukup datang ke dinkes, isi blangko bawa contoh product dan tunggu survei dari dinas kesehatan.
Sabar karena perlu  waktu lama si PIRT ini keluar. yang membuat lama adalah karena salah satu syarat pengajuan adalah pernah mengikuti  seminar tentang ketahanan pangan. Bagi yang belum pernah mengikutinya difasilitasi oleh dinas kesehatan.  oleh karena itu harus nunggu kuota untuk pelaksanaannya. mungkin karena  kota saya bukan kota besar jadi tingkat buka usaha baru tidak sebanyak di kota besar. sehingga hampir tiga bulan menunggu pelaksanaan seminar ketahanan pangan tersebut.

Mengikuti seminar ketahanan pangan suangat menyenangkan..bertemu dengan calon-calon pengusaha, mendengar keluh senang mereka merintis usaha, belajar bagaimana menjalin relasi dan its so amazing melihat semangat para pengusaha itu.

Setelah mengikuti seminar ada survei dari dinas kesehatan untuk melihat tempat produksi, kelayakan, kebersihannya dan keadaan karyawan. waktu di survei ini..wiiih dek dek seerrr rasanya menunggu kedatangan mereka, lolos, tidak, lolos tidak...tapi akhirnya lolos saudara...

beberapa minggu keluarlah si PIRT nie..yeaaay...oya aku nguruss PIRT ini untuk si krupuk cumi . krupuk cumi ini terbuat dari cumi segar diproses sesegera mungkin setelah ditangkap dari laut..karena rumah mertua memang pinggir laut makanya mayoritas  nelayan termasuk mertua dan saudara-saudara saya..jadi untuk bahan bakunya tersedia melimpah...

krupuk cumi ini enak luar biasa (menurut saya dan pelanggan saya lhooo...) gurih, renyah dan tidak eneg..enak deh pokoknya recommended deh ..(wuuuaa promosi saya wkwkw..). Pemasarannya dah tembus supermarket di kota saya. tidak bisa tidur rasanya waktu kirim pertama...senang, bingung, HHC dan perasaan lainnya...











Itu tadi pengalaman saya dengan PIRT dan krupuk cumi saya. oya selain krupuk cumi ada juga krupuk ikan dan ikan kering tanpa asin dan formalin. mungkin ada yang berminat..??wkkwwk UUJ ujung-ujung e Jualan...

Ikhtiar dan kehamilan

Assalamualaikum..
Kehamilan merupakan hal yang kursial...selama masa kehamilan hendaknya seorang ibu, bersikap bijaksana. Ya bijaksana dalam segala hal. Bijaksana dalam menjaga kesehatan baik fisik maupun mental. Bijaksana dalam masalah jasmani dan rohani.

Bijaksana dalam hal fisik seorang ibu harus menjaga pola makannya, asupan gizi yang seimbang penting sekali demi pertumbuhan buah hati kita. yaah meskipun its very heavy apalagi di kehamilan trisemester pertama..jangankan makan lihat gambar makanan saja wes eneg..

Bijaksana dalam mental, bagaimana ketika seorang ibu pada masa kehamilan harus benar-benar menjaga kestabilan mental dan pikirannya, streess banyak masalah akan  mempengaruhi kesehatan bayi dalam kandungan..bahkan kata bapak saya tumpukan masalah dan  stress selama kehamilan akan mempengaruhi keadaan anak ketika sudah lahir

intinya agar buah hati kita baik dan sehat baik selama masa kehamilan  maupun setelah lahir nantinya seorang ibu kudu ikhtiar lahir batin.

Ikhtiar lahir bisa dilakukan dengan menjaga kesehatan fisik dan mental diatas, ikhtiar batin dengan banyak memohon dan berdoa.

Dalam Al-quran sendiri banyak sekali ayat yang memuat doa yang ditujukan untuk anak kita diantaranya surat maryam 5 yang memuat  doa nabi Zakaria dalam memohon keturunan... surat Al-furqon ayat 74 doa memohon keturunan yang Qurrota a'yun..surat Ash-shaaffat ayat 100 yang memuat doa agar dianugerahi anak yang sholeh...

Dulu ketika masih di pesantren selain doa-doa dalam Al-qur'an  guru saya juga  mengajarkan doa yang dibaca selama hamil seusai sholat...monggo ibu-ibu yang berkenan..menjadikannya referensi doa..smoga menjadi bagian ikhtiar kita memohon anak yang sholeh.... oyaa masalah cerita-cerita seru selama tinggal di pesantren kapan-kapan saya ceritakan dan abaikan jeleknya tulisan tangan saya ya....hehe...

Asam si sejuta manfaat

Tumbuhan asam merupakan tumbuhan yang bnyak kita jumpai di pinggir jalan ataupun dipekarangan rumah di desa. tumbuhan asam merupakan tumbuhan dengan berjuta manfaat, hampir semua bagian dari pohon asam dapat dimanfaatkan. Namun yg paling sering dimanfaatkan adalah buahnya. Rasanya asam segar. buah asam banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Bila tidak ada yg tua, yg muda pun jadilah.

umumnya d pasar tradisional kita mendapati  buah asam yang sudah tua dan dibuang serat dan isinya. musim pembuatan asam jenis ini adalah pada saat musim kemarau yaitu saat panen buah asam. cara membuatnya pun sederhana buang serat dan isinya, setelah tinggal dagingnya kemudian beri garam sebagai pengawet alami setelah itu buat bundaran bundaran dan  di jemur.
selain sebagai bumbu dapur buah asam juga dapat di buat manisan. simple sekali cara membuatnya kuliti buah asam dan buang bijinya setelah itu gulingkan diatas gula pasir dan dijemur. manisan buah asam ini tidak kalah dengan  manisan buah lainnya.

Biji asam yang biasanya kita buang begitu saja ternyata bisa menjadi alternatif pangan. caranya sangrai biji asam tersebut kemudian rebus sampai lunak proses perebusan ini memerlukan waktu yang cukup lama. setelah lunak beri garam dan parutan kelapa dan siap disajikan

selain olahan masakan, biji asam bisa digunaka sebagai obat. salah satunya sebagai penangkal racun gigitan ular. caranya belah biji asam kemudian tempelkan pada bagian yang digigit ular. maka buah tersebut akan menyerap racun dari ular.

Bagian daging buah asam juga dimanfaatkan sebagai obat. yang digunakan adalah asem kawak  (buah asam tua dan lama) yaitu buah asam yang telah diolah hingga tahan lama.                                           cara membuatnya kukus daging buah asam yang telah dibentuk bulat-bulat kemudian bubuhi garam dan dijemur hingga kering. gumpalan-gumpalan ini akan mampu bertahan berbulan-bulan asal disimpan di tempat yang kering.

Dari gumpalan asam kawak ini nantinya akan keluar cairan  cokelat hitam yang dinamakan madu asem atau minyak asem. Gunanya untuk mengobati sariawan dengan cara direbus bersama temulawak  dan gula aren.

Demikian uraian singkat tentang asam...diambil dari buku "anda perlu tahu" karya Sutarno SP dan mbah google.

Mayday the excited day

Hari itu ceritanya diajak plesir ke surbaya...(plesiiir reeek...huaaa) mumpung tanggal merah jadine silaturahim nang pak de ne sahla sekalian jenguk adik rafa.
tanpa melhat tanggal merah apa, ‪yang penting libur‬ yes!  berangkatlah kami dengan semangat 45 setelah dapat pinjaman motor e mb faizah.

waktu menunjukkan sekitar pukul 09.30 ketika barangkat dengan kecepatan kira 70 km/jm. masuk surabaya sekitar 10.45 an la dalah ternyata di depan rame luar biasa...iring2an bendera warna warni dengan kawalan beraneka rupa mobil polisi...mulai sepeda hingga mobil besar yang bentuknya seperti meriam...‪mungkin  ini yang disebut mobil anti huru hara ato brakuda sperti d tv2 itu..tak tahulah saya

melihat itu semua wuiih aku baru ngeh kalo hari itu tanggal merah karena mayday...atau hari buruh.

konvoi para buruh dari berbagai arah menyisir kota..bergabung dengan konvoi-konvoi yang lain. excited sekali rasanya..berada di blkang mereka..antara ndredek, takut terjadi kerusuhan seperti d TV yaah mungkin efek kebanyakan nonton Tv dan pengen melihat lebih dekat..

mereka berteriak lantang menuntut beberapa hal...semoga  didengar para pemangku kbijakan...

Buruh sendiri dalam kamus besar bahasa indonesia artinya orang yg bekerja pada orang lain untuk mendapatkan upah..

kalo lihat arti ini berarti sebenarnya  kebanyakan dari kita berarti termasuk di dalamnya...

tapi dalam pawai kemarin dan selama ini mayoritas yang berpawai adalah buruh pabrik?(tanya kenapa????) aku pun tak tahu jawabannya..;)))

dan juga jika melihat maneh definisi nie manajer perusahaan besar dengan gaji puluhan ato bahkan ratusan juta pun sebenarnya juga buruh..

tapi lagi lagi kenapa buruh diidentikkan pekerja dengan gaji rendah dan pekerja pabrik? dan pertanyaan mendasarnya adalah termasuk buruhkah anda?kategori apa?

motorik halus dan obsesiku

basically aku adalah orang yang jauh dari kata telaten...sulit sekali berhubungan dengan yang namanya detaill....mungkin motorik halus ku kurang berkembang...hehe.. hal ini yang membuat timbul kepuengen sahla bisa melakukan itu smua...
istilah e apa yang gak bisa, pengen sahla bisa..semacam dendam dihati.. semoga kie gak membebanimu nak...

karena itu begitu nemu permainan yg katanya untuk mengembangkan motorik halus langsung praktek...
ini salah satunya.. merangkai kertaas...kertas origami dipotong aneka bentuk kmudian dirangkai/dironce dlam kertas rafia dg lidi sebagai jarumnuya... alhmdulilahnya saat ini sahla enjoy aja...

tapi apakah memang begitu ya, sebagai orang tua kdang apa yang kita tidak bisa atau kita capai maka orang tua akan berusaha agar anaknya bisa mncapainya.

Finger Painting

Masa kanak-kanak adalah masa dimana bermain menjadi sarana mereka untuk belajar. inilah salah satu yang menjadi alasan orang tua memfasilitasi anak-anak dengan berbagai mainan,mulai yang harganya ribuan hingga jutaan. mulai dari yang manual hingga eletrik sampai edukatif. PErmainan edukatif merupakan permainan yang bertujuan mengembangkan atau merangsang otak anak. 

Permainan edukatif pun beragam mulai dari murah hingga mahal. Namun sebenarnya jika kita mau sejenak menengok ke dalam rumah kita ada banyak hal yang bisa kita jadikan bahan sebagai permainan edukatif.

Salah satunya Tepung dan perwarna makanan. Aneka jenis tepung bisa kita gunakan, terigu, tapioka, beras dan sebagainya. berbagai jenis pewarna makanan bisa kita manfaatkan. Menggunakan tepung dan pewarna makanan lebih aman bagi anak-anak karena tidak berbahaya jika tertelan.

Kegiatan yang dapat kita kita lakukan dengan campuran tepung dan pewarna makanan ini diantaranya finger painting maupun melukis dengan kuas.

Bahan yang perlu disiapkan diantara nya tepung, air, aneka warna pewarna makanan, kertas gambar, pensil, kuas 

Caranya pun cukup mudah campurkan tepung dengan air kemudian pisahkan kedalam beberapa wadah dan beri warna sesuai selera,

buatkan sketsa aneka bentuk pada kertas gambar (untuk sahla saya biasanya memanfaatkan bagian belakang kalender yang tidak terpakai ) dengan pensil kemudian minta anak untuk menebalinya dengan campuran tepung tadi. 

untuk anak dengan usia yang lebih besar anak ibu-ibu bisa melipat kertas menjadi 2 bagian, bagian pertama tempat menuliskan berbagai huruf atau angka, bagian selanjutnya digunakan untuk meniru anak-anak dengan bubur dan kelima jarinya.  mintalah anak untuk menggunakan jari kanan dan kiri secara bergantian sebagai upaya mengelola brain gym.

Selain dengan jari anak-anak pun bisa memanfaatkan kuas kecil untuk melukis aneka bentuk. 

Untuk anak pada usia 2 tahunan seperti sahla adonan tepung ini menjadi hal yang menyenangkan untuk belajar  membuat aneka coretan dan lukisan abstrak lainnya hehe...

Selain kertas gambar botol dan gelas plastik pun bisa jadi ajang menuangkan kreatifitas....

monggo dicoba pasti anak-anak sangat menikmatinya.. permainan ini berpotensi untuk mengembangkan kecerdasan visual spasial selain itu bisa juga jadi alternatif kegiatan floortime dengan anak-anak.